EBOOK-TABLAS DE COMPOSICION DE ALIMENTOS


Ebook EBOOK-TABLAS DE COMPOSICION DE ALIMENTOS by VV.AA. Book Title: EBOOK-TABLAS DE COMPOSICION DE ALIMENTOS
The size of the: 3 MB
Edition: Otava
Date of issue: 2015
ISBN: No data
ISBN 13: No data
The author of the book:VV.AA.
Language: English
Format files: PDF

Product Description

Las Tablas de composición de alimentos son una herramienta imprescindible en los ámbitos de laalimentación, la nutrición y la dietética.Este libro, en edición bilingüe castellano-catalán, recoge las Tablas de composición de alimentos por medidas caseras del CESNI, centro adscrito a la Universidad de Barcelona, dedicado a la formación de profesionales cualificados dentro de estas disciplinas.Han sido elaboradas por profesionales de la Nutrición y la Dietética de gran prestigio,pertenecientes a dicho centro.En el desarrollo de la actividad diaria de los dietistas, ocupa un lugar importante la propuesta y lavaloración de dietas adecuadas para satisfacer las necesidades nutricionales individuales o de gruposde población. Ello requiere el conocimiento de las necesidades nutricionales, de la composición de losalimentos usuales en la dieta y de las cantidades que habitualmente se consumen de los distintos alimentos.La principal característica diferenciadora de esta obra, frente a las ya existentes, consiste en presentar los contenidos de energía y nutrientes referidos a medidas caseras de consumo habitual, en lugar de expresarlos en gramos de alimento.El libro va acompañado de un práctico CD-ROM, con el que se pueden realizar cálculos nutricionales.

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